Smoothie med spinat & citron

Lav denne smoothie på 5 min. Den smager rigtig godt og indeholder masser af jern og c-vitamin, som giver overskud og energi og bidrager til en normal kognitiv funktion og stofskifte.

Øger vægttab fordi din lever kommer til at arbejde bedre. Der er masser af jern i spinat, som gavner din energi. Så hvis du er udmattet i en periode, så vil det hjælpe dig igang igen. Iøvrigt så styrker det også dit immunforsvar, som kan blive udfordret her til vinter.

En anden væsentlig fordel ved denne smoothie er at den kan sætte fordøjelsen igang især hvis den drikkes på tom mave i morgentimerne. Hvis du lider af forstoppelse vil ved jævnligt indtag være med til at afhjælpe dette.

Opskrift til 1 person

Du skal bruge

1 lille pose frisk spinat eller ca 75g frossen spinat

1 1/2 økologisk citron

1 moden banan

Vand efter den konsistens du ønsker

Blender eller stavblender

Du gør sådan:

1. snup blenderen frem

2. skyld spinat og citron

3. skær ca 1/4 af citronen i små stykker. Pres resten af citronens saft i blenderen

3. kom alt i blenderen og tilsæt ca 1-2 dl vand.

4. drik med det samme eller resten til senere. Husk i tæt lukkede beholder

Værd at vide: Prøv denne smoothie hver dag i 1 uge og se hvad der sker.

Spinat indholdet jern, men spis det endelig ikke med de kalkholdige mælkeprodukter da det kan nedsætte jernoptagelsen. Istedet kan du drikke vand eller C-vitaminholdig sund juice, som øger jernoptagelsen.

Du kan med fordel tilsætte 1 tsk Spirulina til din smoothie og øge sundhedsværdien samt den udrensende effekt i drikken.

Sundhedsmæssige fordele ved jern:

Bidrager til en normal kognitiv funktion Bidrager til et normalt energistofskifte

Bidrager til at mindske træthed og udmattelse Bidrager til en normal ilttransport i kroppen Bidrager til immunforsvarets normale funktion

Bidrager til en normal dannelse af røde blodlegemer og hæmoglobin

Spiller en rolle i celledelingsprocessen